●制作方法 1.将虾皮炸酥,打成粉末待用;2.将牛肉除筋膜,切成小块,用绞肉机绞一遍,然后置于砧板上,用木棒捶打...
做法步骤:一、准备好牛后腿肉,洗净,去掉里边的筋膜。二、用两根铁棒对牛肉进行捶打,边捶打边挑出里边的筋膜。三...
1、食材:牛肉(后腿)、肥膘肉、虾米、沙茶酱、胡椒粉、味精、香菜、香油、小麦面粉、鱼露。2、要选用新鲜的牛腿包肉作料,去除筋后切成块。3、放在砧板上,用力把...
潮汕牛肉丸做法配方:主料:瘦牛肉500克。辅料:盐10克、黑胡椒粉10克、凉水200克、木薯淀粉100克左右、大蒜1头、植...
潮汕牛肉丸的做法:1、牛肉切块,这里做的牛筋丸,要去除牛筋。2、葱姜切米,放热水,做葱姜水,打汁。3、花椒热水...
1、食材:生菜、鱼露、胡椒粉、食盐、香油、欧芹 2、把所需的材料准备好:正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精...
冰块 45克 鸡精 1-2克 盐 7克 木薯粉 20克 牛肥肉 适量(可不放)酥蒜粒 适量(有就放)牛油 5克(是...
潮汕牛肉丸是一种源自中国广东省潮汕地区的传统小吃,以其弹牙的口感和鲜美的肉香而闻名。以下是一种较为传统的做法:材料准备:新鲜牛肉(最好选择牛后腿肉或者牛...
两种做法\x0d\x0a\x0d\x0a第一种做法如下:\x0d\x0a原料:牛霖10斤,肥肉1斤8两,鱼露1斤,潮州薯粉6两,虾米6两,金银蒜2两,沙茶酱2两【可选】,胡椒粉,麻油各...
然后用手抓肉浆,握紧拳挤成丸。用羹匙掏进温水盆里,就可以下锅了。放入煮开的牛肉、牛骨汤中,至牛肉丸浮出汤面即...
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